وسط خزاں فیسٹیول منانے کے لیے گھر میں تیار کردہ مون کیکس

خام مال اور سامان:
مون کیک بنانے کا یہ ایڈونچر شروع کرنے کے لیے، درج ذیل مواد تیار کریں: مون کیک کے سانچے، آٹا، سنہری شربت، لائی کا پانی، سبزیوں کا تیل، اور اپنی پسند کا فلنگ جیسے کمل کا پیسٹ، سرخ بین کا پیسٹ، یا نمکین انڈے کی زردی۔اس کے علاوہ، گلیزنگ کے لیے ایک رولنگ پن، پارچمنٹ پیپر، اور بیکنگ برش تیار کریں۔یہ اجزاء اور اوزار ایشیائی گروسری اسٹورز پر آسانی سے دستیاب ہیں، اور کچھ خاص بیکنگ سپلائی اسٹورز پر بھی مل سکتے ہیں۔

نسخہ اور طریقہ:
1. ایک مکسنگ پیالے میں آٹا، سنہری شربت، الکلائن پانی اور سبزیوں کا تیل ملا دیں۔پاؤڈر کو اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ یہ ایک ہموار ساخت نہ بن جائے۔پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور تقریباً 30 منٹ تک بیٹھنے دیں۔
2. آٹے کے آرام کرنے کا انتظار کرتے ہوئے، اپنی پسند کی فلنگ تیار کریں۔فلنگ کو اپنے پسندیدہ مون کیک سائز کے مطابق برابر حصوں میں تقسیم کریں۔
3. آٹا آرام کرنے کے بعد، اسے چھوٹے حصوں میں تقسیم کریں اور گیندوں کی شکل دیں۔
4. اپنے کام کی سطح کو آٹے سے دھولیں اور آٹے کے ہر ٹکڑے کو چپٹا کرنے کے لیے رولنگ پن کا استعمال کریں۔اس بات کو یقینی بنائیں کہ آٹا بھرنے کے ارد گرد لپیٹنے کے لئے کافی بڑا ہے.
5. اپنی منتخب کردہ فلنگ کو آٹے کے بیچ میں رکھیں اور اسے ہلکے سے لپیٹیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ اندر کوئی ہوا کے بلبلے نہیں ہیں۔
6. مون کیک مولڈ کو آٹے سے دھولیں اور اضافی آٹے کو تھپتھپائیں۔بھرے ہوئے آٹے کو سانچے میں رکھیں اور مطلوبہ پیٹرن بنانے کے لیے مضبوطی سے دبائیں
7. مون کیک کو مولڈ سے باہر نکالیں اور اسے چکنائی سے پاک کاغذ سے لیس بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔باقی آٹا اور بھرنے کے ساتھ عمل کو دہرائیں۔
8. اوون کو 180°C (350°F) پر پہلے سے گرم کریں۔مون کیکس کو تقریباً 20 منٹ تک خشک ہونے دیں، پھر انہیں پانی کی پتلی پرت یا انڈے کی زردی سے چمکانے کے لیے برش کریں۔
9. مون کیکس کو 20-25 منٹ تک یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ وہ سنہری بھوری نہ ہوجائیں۔
10. ایک بار جب مون کیکس تندور سے باہر ہو جائیں، ان کے ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں اور تازگی کو برقرار رکھنے کے لیے انہیں ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کریں۔